Umm..... Yummy.

Kalau kalian tau tentang info terbaru segera beritahukan padaku.
resep-resep kalian akan ku postingkan.
Ok!

Taste is delicious

Muah.
Rasa segala rasa.

Yang membuat nikmat suatu makanan adalah bahan-bahan olahan yang mengagumkan.

Chocolate Ice Cream Cake Recipe

2 large 1 1/2 cups 1 1/4 cups 1/2 cup 3/4 tsp 1/2 tsp 1/2 cup 1 cup 1/2 gallon 3/4 cup 1/2 cup

Eggs, separated Granulated sugar, divided use All-purpose flour HERSHEY'S Cocoa Baking soda Salt Vegetable oil Buttermilk or sour milk* Favorite flavored Ice Cream Sweetened whipped cream Fresh fruit, sliced Chocolate Cream Rosettes (optional)

Oven Temp ~ 350° Bake Time ~ 18 - 20 minutes Pan Type ~ three 9"cake pans

Preheat oven, grease and flour pans.

(If only 2 pans are available, reserve one-third of batter in refrigerator while first 2 layers are baking.)

In small bowl, beat egg whites until foamy; gradually add 1/2 cup sugar, beating until stiff peaks form.
In large bowl, stir together flour, remaining 1 cup sugar, cocoa, baking soda and salt.
Add oil, buttermilk and egg yolks; beat until smooth. Gently fold egg white mixture into batter.
Pour about 1 2/3 cups batter into each prepared pan.

Bake until cake springs back when touched lightly in center. Cool 5 minutes; remove from pans to wire racks. (Bake remaining layer, if necessary.) Cool completely.

Wrap each layer separately in foil; freeze several hours or several days in advance of serving.

Prepare Ice Cream Layers.
Remove cake and Ice Cream Layers from freezer; peel off foil.
On serving plate, alternately layer cake and ice cream layers, beginning and ending with cake.br /> Wrap tightly; return to freezer. Just before serving, frost top of cake with whipped cream.
Arrange fruit in decorative design on top; pipe on Chocolate Cream Rosettes, if desired.

Makes 10 to 12 servings.

* To sour milk: Use 1 tablespoon white vinegar plus milk to equal 1 cup.

Chocolate Ice Cream Cake Layers:

Line two 9-inch round layer pans with foil; working quickly, evenly spread 1/2 gallon of your favorite flavor slightly softened ice cream into prepared pans. Cover tightly; freeze until firm.

Chocolate Cream Rosettes:

In small mixer bowl, stir together 1/4 cup granulated sugar and 2 tablespoons HERSHEY'S Cocoa.

Stir in 1/2 cup cold whipping cream and 1/2 teaspoon vanilla extract. Beat until stiff; spoon into decorating bag fitted with large rosette tip.

CHERRY CHOCOLATE CAKE WITH ICING

1 pkg. chocolate cake mix
3 eggs
1 can (21 oz.) cherry pie filling

ICING:

1 c.sugar
5 tbsp. butter
1/3 c. can cream
1 pkg. (6 oz.) semi-sweet chocolate pieces

Combine cake mix, eggs and cherry pie filling. Mix well. Pour into greased and floured 9 x 13 inch pan. Bake at 350 degrees for 35 to 40 minutes. Frost when cool.

To make icing, combine sugar, butter and cream. Bring to a boil, stirring constantly and cook 1 minute. Remove from heat, stir in chocolate bits, beat until smooth. Spread over cake.

WHITE CHOCOLATE POUND CAKE WITH ICING

6 eggs
3 c. sifted cake flour
1/4 lb. white chocolate
2 1/2 c. sugar
3/4 c. milk
1 c. shortening
1/2 tsp. baking powder
1/2 tsp. salt
1/4 c. hot water
1 tsp. vanilla

ICING:

1/4 lb. white chocolate
1/4 c. butter
2 c. sugar
1/2 c. evaporated milk

Mix shortening and sugar beat well. Add eggs one at a time beating well after each egg. Melt chocolate in top of a double boiler. Cool. Add to sugar mixture and add flour and milk alternately flour added first or last. Add vanilla. Bake at 300 degrees in a tube pan for 1 1/4 hours or test for doneness. Icing mixture butter, milk and white chocolate in heavy saucepan on low heat stirring constantly. Boil 1 minute remove from heat add 1 teaspoon vanilla. Beat until thick pour over cake.

Ice Cream Cake 2

Bahan Vanilla Ice Cream :
# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# vanilla (kemaren pake vanila bean)
# 1 sdt gelatin powder

Bahan Peach Ice Cream :
# 500 ml fresh cream
# 750 ml susu full cream
# 5 kuning telor
# 200 gr gula pasir
# 1 sdt gelatin powder
# puree peach (bikinnya dari buah peach kalengan yang diblender sampai halus, ingat ya…buahnya aja)

Cara Membuat:
(Untuk vanilla maupun peach, sebenarnya sama aja…..)

• kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan.
• panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih…(aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api
• masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental, (apinya kudu dijaga kecil), matikan api
• masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
• dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
• proses di ice cream maker sampai jadi…ikuti instruksi pembuatnya.

(buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan barengan dengan gelatin powder, kalo yang peach, puree peachnya masuk pas adonan mau dimasukkan ke ice cream maker (ICM))

Cara Merakit Jadi Ice cake :

• sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2
• siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
• taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
• sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya….kalo dah jadi siram di atasnya lapisan pertama..bekukan semalaman
• keluarkan ice cake dari loyang dengan cara, dihair dryer pinggir loyang dulu sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya….
• siap dihias dan disajikan

Chocoberry Ice Cake

Bahan :
1 lembar vanilla sponge cake ukuran diameter 22
1/2 liter es krim strawberry, biarkan sedikit lembek di luar freezer
1/2 liter es krim coklat, biarkan sedikit lembek di luar freezer
krim kocok, untuk hiasan
selai strauberry, untuk hiasa
buah strawberry segar

Cara bikin :
- siapkan loyang ring ukuran diameter 20 cm. kelilingi bagian dalamnya dengan plastik mika tebal. tarus di alas kue.
- taruh sponge cake didalam loyang ring, agak ditekan2. kue bakalan sedikit mengerut, tapi gak apa2.
- tuangkan es krim coklat yang sudah agak lembek ke atas kue, ratakan lalu bekukan kl. 1 jam
- tuang es krim strawberry, lakukan hal yang sama dengan lapisan coklat. bekukan semalaman

-hias sesuai selera

Ice Cream Cake

Bahan:
Vanilla Ice Cream:
500 ml fresh cream
750 ml susu full cream
5 kuning telor
200 gr gula pasir
vanilla
1 sdt gelatin powder

Peach Ice Cream:
500 ml fresh cream
750 ml susu full cream
5 kuning telor
200 gr gula pasir
1 sdt gelatin powder
Puree peach (bikinnya dari buah peach kalengan yang diblender sampai halus, ingat buahnya aja)

Cara Membuat:
Untuk vanilla dan peach cara membuatnya sama.
- Kocok kuning telor dengan sedikit gula dengan cara au bain marie sampai mengembang, sisihkan.
- Panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih (aduk terus selama dipanaskan), kecilkan api.
- Masukkan 2 centong susu panas ke kocokan telor, aduk rata lalu masukkan kocokan telornya ke dalam susu sambil diaduk searah sampai adonannya mengental (dengan api kecil), matikan api.
- Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua
- Dinginkan semalaman (minimal 8 jam)
- Selanjutnya proses The Ice Cream Maker seperti dibawah
(Buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan bersamaan dengan gelatin powder, sedangkan yang peach, puree peachnya masuk sewaktu adonan akan dimasukkan ke ice cream maker (ICM))

Cara Merakit Jadi Ice cake :
- Sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah jadi 2.
- Siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. Alasi loyang dengan plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, dibuat 2 lapis agar kuat sewaktu mengeluarkan kuenya.
- Taruh kue didasar loyang, siram dengan es krim yang baru keluar dari ICM, bekukan 2 jam
- Sementara yang lapisan pertama lagi di bekukan, sejam kemudian proses lapisan berikutnya. Jika sudah jadi siram di atas lapisan pertama, bekukan semalaman.
- Keluarkan ice cake dari loyang dengan cara dihair dryer pinggir loyangnya sampai agak hangat, lalu tarik plastik lengketnya.

- Siap dihias dan disajikan.

MOCCA POOL ICE CAKE

Bahan:
• 2 lbr cheese cake layers
• 400 g es krim cokelat
• 400 g es krim vanila
• 200g kopi bubuk
• 50 g chocolate chip*
• Saus karamel*


BAHAN CHEESE CAKE LAYER:
• 100 g mentega
• 100 g gula
• 2 btr telur
• 30 g tepung terigu
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt vanilla essence
• 350 g cream cheese
• 50 ml susu segar.

CARA MEMBUAT:
• Siapkan loyang 18 cm. Lapisi pinggir loyang dengan plastik kue supaya tidak lengket.
• Masukkan cheese cake layer pertama, lalu tumpuk dengan es krim cokelat dan tutup dengan cheese cake layer kedua. Sisihkan.
• Campur dan aduk rata es krim vanila dengan kopi bubuk.
• Lalu masukkan chocolate chip dan aduk rata.
• Tuang dan ratakan adonan ini di atas adonan cheese cake.
• Simpan dalam freezer selama satu hari.
• Saat disajikan, tambahkan saus karamel sesukanya.


CARA MEMBUAT CHEESE CAKE LAYER::
• Campur mentega, gula dan krim keju jadi satu.
• Aduk hingga mengembang.
• Lalu masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk.
• Tambahkan air jeruk lemon, vanilla essence, tepung terigu, dan terakhir susu segar. Aduk hingga benar-benar rata.
• Siapkan loyang ukuran 18 cm dan 30 cm dengan tinggi 3 cm.
• Tuang adonan ke dalam loyang 18 cm, lalu letakkan ke dalam loyang 30 cm yang sudah diberi air sedikit.
• Panggang selama satu jam.

Cokelat Strawberry Ice Cake

Cokelat Strawberry Ice Cake

Bahan :
5 butir telur
150 gram gula pasir
140 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gram margarin lelehkan
Es Krim : 1 liter es krim rasa stroberi

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm, sisihkan.
2. Cake : kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, matang, angkat dan dinginkan.
3. Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalam dengan aluminiumfoil.
4. Potong cake mendatar menjadi 3 bagian, ambil bagian terbawah taruh dalam loyang, tuangkan setengah bagian es krim, tutup dengan potongan kue kedua, tuangkan sisa es krim dan tutup dengan potonga kue ketiga, rapatkan dan tutup dengan aluminiumfoil, simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam.
5. Sajikan sebagai hidangan penutup.

Untuk : 12 potong